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Auf ins Grüne
… auch für Liebhaber vegetarischer Gerichte
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Parmesanschaumsuppe *
mit Rote Beete Tartar und Kerbel-Cannelloni |
5,50 Euro |
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Flüssiger Schokokuchen *
mit marinierten Rumfeigen und Muskatsorbet |
6,00 Euro |
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Rahmeis * der Rose in Proseccosüppchen
mit Himbeer-Millefeuille |
6,00 Euro |
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Kremsuppe *
von handgepflücktem Bärlauch mit Munstergebäck |
6,50 Euro |
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Ananas-Koriandersorbet *
mit weißem Kaffeeknusperröllchen auf Guavengelee und Kokos-Crumbels |
7,00 Euro |
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Blattsalate mit * gebratenem grünen Spargel,
dazu die schlanke schottischer Brotschale |
8,50 Euro |
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Handgewickelte Bärlauchmaultaschen *
in der Zwiebelschmelze an hausmacher Kartoffelsalat |
8,50 Euro |
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Pasta *
in Bärlauchpesto mit gerösteten Pinienkernen |
8,50 Euro |
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Pasta *
mit gebratenem grünen Spargel und mariniertem Ingwer |
8,50 Euro |
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O’bazter vom Ziegenkäse *
mit Erbsen-Minzeragout an Salatethik |
9,50 Euro |
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Ragout von grünem Spargel *
mit frischem Estragon im Bärlauchflädle |
9,50 Euro |
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Pasta *
mit schwarzem Trüffel |
19,50 Euro |
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Weißweinrisotto *
mit schwarzem Trüffel |
19,50 Euro |
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* vegetarische Zubereitung |
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