Sehr geehrtes Magazine-Team, ich war gestern Abend mehr oder weniger nur durch Zufall bei Ihnen zum Abendessen. Ich hatte Austern vorneweg, danach das dreigängige Chopin-Menü. Dazu hatte ich eine Flasche 2008er Weißburgunder “Sirmian", ausgezeichnet mit 3 Gläsern im Gambero Rosso. Die Austern waren wirklich fein und angenehm im Geschmack, wenn auch leider etwas "trocken" für meinen Geschmack (das Meerwasser war fast gänzlich ausgelaufen, was aber ohne Probleme durch Zitrone bzw. Vinaigrette kompensiert werden konnte). Das Kalbsbries mit Artischockenherzen an Mandelpüree und das Rinderfilet Rossini (mit Gänsestopfleber) auf Holunderjus, dazu Mairübchen und Tagliolini waren einfach ein Gedicht. Die Auswahl an französischem Rohmilchkäse war auf den ersten Blick vielleicht recht überschaubar (Ziegenkäse, Schafskäse, Taleggio (?) und Camembert), rundete das Menü aber gekonnt ab - der dazu gereichte hausgemachte Feigensenf mit Apfel passte wunderbar. Der oben bereits erwähnte Wein war eine gelungene Wahl - ich liebe Weiß- aber auch Grauburgunter, nur hat mich der äußerst günstige Preis für einen derartig schönen Wein ehrlich überrascht. Das Preis-/ Leistungsverhältnis war aber auch insgesamt für mein Empfinden wirklich gut bis sehr gut und es ist mir ein Bedürfnis, dies auch an dieser Stelle lobend zu erwähnen - vom äußerst angenehmen Ambiente ganz zu schweigen... Vielen Dank.

Sehr geehrtes Magazin-Team, leider waren wir bei unserem letzten Besuch etwas enttäuscht. Aus der Karte waren nur wenige Gerichte verfügbar. Der bestellte Wurstsalat, sowie auch der Antipasti- Vorspeiseteller waren nicht im Preis/Leistungsverhältnis ! Am Glasboden unserer Cocktails befand sich noch eine fast ganze Banane ?! Leider waren wir dieses Mal, zum ersten Mal, etwas enttäuscht :O( Das nächste Mal wird es sicher wieder besser ?!

Sehr geehrter Herr Geiger , ich würde gerne wissen ob es bei ihnen die Möglichkeit gäbe eine Ausbildung zum Restaurantfachmann zu machen. Ich würde mich sehr freuen wenn sie mir bald eine Antwort geben könnten. Mfg Sijamak Shahrimoghaddam.

Hallo Erhard,Moni und das Team, Ums nom gugga isch a johr wieder rom.Vor kurzem hatten wir noch Millennium gefeiert und nun sind schon wieder 10 Jahre dahin,Mann oh -mann,wie die Zeit vergeht. An dieser Stelle wünschen wir euch ein gesegnetes und beschauliches Weihnachtsfest und eine guten Rutsch ins neue Jahrzehnt. MfG Fam Babel Fam Babel